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我國養(yǎng)豬數(shù)量巨大，占世界產(chǎn)量50%，為什么價格就是下不來？

發(fā)布時間：

2020-02-16

　　近日國家統(tǒng)計局公布了1月份全國CPI，不出意外豬肉價格再次成為了全場的焦點，全國居民消費價格同比上漲5.4％，其中食品價格上漲20.6％，影響CPI上漲月4.1個百分點，而食品中豬肉價格上漲幅度最大達(dá)到了116％，同屬肉類的牛肉、羊肉、雞肉等上漲幅度僅維持在10.4％-20.2％。豬肉是消費的主要肉類，所以人們對它的價格特別敏感，而讓大家無法理解的是我國養(yǎng)著全球一半的豬，為何老百姓卻吃著40一斤的豬肉？這中間的差價被誰賺了？
　　據(jù)統(tǒng)計，我國出售的生豬數(shù)量已接近世界生豬存量的一半，但我國豬肉價格遠(yuǎn)高于其他國家，這是其他國家一直試圖向中國出口國產(chǎn)豬肉的一個重要原因。就拿全球第二大養(yǎng)豬國家美國來說，我國年生豬出欄量為6億頭，而美國年生豬存欄量為1億頭，我國現(xiàn)階段的豬肉價格高達(dá)40元一斤，而美國的豬肉價格僅有幾塊錢一斤，在2017年甚至一直跌至3.8元/斤。我國豬肉價格之所以與國外豬肉價格相差懸殊，不是因為養(yǎng)殖賺多了，也不是屠企賺得多了，而是因為以下四個原因：
　　1、我國豬肉需求量大
　　雖然中國擁有超過全球一半的豬，但中國對豬肉的需求也是巨大的，就拿2018年在中國的總豬肉消費方面達(dá)到了5400萬噸，即使我們擁有世界上一半的豬，但仍然無法滿足不了我們的豬肉的需求。特別是2018年我國非洲豬瘟后，生豬產(chǎn)能遭受巨大沖擊，生豬庫存連續(xù)十幾個月下降，導(dǎo)致目前豬肉供應(yīng)趨緊，豬肉供應(yīng)不足導(dǎo)致價格飆升。
　　2、我國生豬養(yǎng)殖成本高
　　生豬養(yǎng)殖成本中比較大的兩項是人工成本和飼料成本，在國外高水平的集約化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖成本，農(nóng)場工人的數(shù)量比國內(nèi)低顯著，因此，較低的勞動力成本。此外，國外農(nóng)業(yè)發(fā)展，同樣玉米，大豆價格也明顯低于國內(nèi)，這使得飼料成本大大降低。
　　3、中國的養(yǎng)豬業(yè)相對分散
　　與國外生豬養(yǎng)殖業(yè)相比，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)相對分散，從生豬育肥，到生豬收購，再到生豬屠宰，最后到豬肉零售都是不同的個人或企業(yè)參與，每一層都需要有相應(yīng)的利潤，層層漲價導(dǎo)致豬肉價格高企。國外企業(yè)從生豬養(yǎng)殖到生豬屠宰再到豬肉零售都是一個產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，相對集中的行業(yè)可以有效地控制豬肉成本。
　　4、我國生豬生產(chǎn)成績低
　　了解生豬行業(yè)的朋友都知道，每年我國都會有不少養(yǎng)豬企業(yè)從國外引種活豬回來，當(dāng)然這個活豬并不是回來吃肉的，而是回來作為母豬或者公豬繁殖后代的，從國外引種是因為國外種豬的生產(chǎn)成績明顯高于我國，正常情況下國外企業(yè)一頭母豬一年可提供斷奶仔豬數(shù)可超過35頭，而我國這個數(shù)據(jù)僅有18-20頭，差距非常明顯。低生產(chǎn)性能導(dǎo)致高養(yǎng)殖成本。
　　所以，雖然我國生豬養(yǎng)殖量巨大，但是依然吃著全球最貴的豬肉并不是因為其中的某個環(huán)節(jié)大幅橫財了，而只是受限于我國目前的養(yǎng)豬狀態(tài)，相信后續(xù)隨著我國生豬規(guī)?；陌l(fā)展和農(nóng)業(yè)的發(fā)展我國的豬肉價格也終將會被控制下來，只是要跌到像美國那樣的“白菜價”可能還需要很長的路要走。
　　我國養(yǎng)著全球一半的豬，老百姓卻吃著全球最貴的肉，錢被誰賺了？